Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι καθαρισμένες πατάτες ψιλοκόβονται και πλένονται μέχρι να τρέξει καλά ένα ωραίο άμυλο, το νερό στραγγίζεται για τηγάνισμα, στεγνώνει. Όσο τηγανίζονται οι πατάτες, το κρέας που κόβουμε σε ζουλιέν ψήνεται προαιρετικά σε ελαιόλαδο ή βούτυρο. Αλατοπιπερώνω το κρέας με τριμμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά μια-δυο ώρες πριν, αλλά αν είναι περιορισμένος ο χρόνος, μπορείτε να το κάνετε ακόμα κι αν δεν το κάνετε, αφού προσθέσετε μαύρο πιπέρι και αλάτι στα ψητά κρέατα, το στραγγιστό γιαούρτι με σκόρδο που φτιάξαμε ρίχνουμε πάνω στις τηγανητές πατάτες που παίρνουμε από το λάδι και βάζουμε το κρέας. Προαιρετικά οι ψητές πιπεριές μπορούν να σερβιριστούν με ντομάτα. Καλή τύχη, κύριε.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
