Υγρό κέικ

Αρχικά ετοιμάζετε τη σάλτσα, βάζετε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να βράζει σε μέτρια φωτιά, μόλις αρχίσει να βράζει την κατεβάζετε από την εστία και την αφήνετε να κρυώσει.

Χτυπάμε το αυγό με μια πρέζα αλάτι. Προσθέτουμε σταδιακά την κρυσταλλική ζάχαρη, συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι εναλλάξ όταν το χρώμα γίνει πιο ανοιχτό και πήξει. Κοσκινίζω σε ένα μπολ το αλεύρι και το κακάο μπέικιν πάουντερ, ανακατεύω, προσθέτω στη ζύμη του κέικ, ανακατεύω σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ, ρίχνω στο λαδωμένο μου μπουρέκι, (το πασπαλίζω με αλεσμένα φουντούκια) και ψήνω με δοκιμή οδοντογλυφίδας στο φούρνο στο 175 μοίρες.
Κόψτε το κέικ περίπου 10 λεπτά αφού το βγάλετε από το φούρνο, όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία και κάντε μερικές τομές σε κάθε φέτα με ένα μαχαίρι και περιχύστε το με την κρύα σάλτσα. Όσο περισσότερο περιμένει, τόσο πιο νόστιμο γίνεται. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ με φωτογραφία