Τραγανό τύμπανο κοτόπουλου

1. Βάλτε τα μπαστούνια κοτόπουλου σε μια βαθιά κατσαρόλα και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αρκετό νερό για να το σκεπάσει.
2. Το νερό των βρασμένων κοτόπουλων στραγγίζεται, αφαιρείται η φλούδα αν θέλουμε και αφήνεται να κρυώσει.
3. Προσθέστε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη φρυγανιά, το κάρυ, το μαύρο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο πιάτο και ανακατέψτε καλά.
4. 3 αυγά σπάμε σε άλλο πιάτο, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και χτυπάμε.
5. Τα κοτόπουλα πρώτα βυθίζονται στα αυγά και μετά στο μείγμα του αλευριού.
6. Διατηρείται στο ψυγείο για μισή ώρα και σκεπάζεται με μείγμα αυγού και μετά αλευριού.
7. Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε αρκετό λάδι.
8. Όταν βάλουμε τα κοτόπουλα, αρκεί να το σκεπάσει.
9. Όταν το λάδι είναι ζεστό, τοποθετούνται τα κοτόπουλα σε αυτό.
10. Τηγανίζεται ελεγχόμενα. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι και πατάτες τηγανιτές αν θέλετε. Απολαύστε ????.

Συνταγή τραγανό τύμπανο κοτόπουλου με φωτογραφία