Τηγανητά με ξηρές πατάτες

Βράζουμε τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές που έχουμε στεγνώσει το καλοκαίρι μέχρι να μαλακώσουν σε μια κατσαρόλα, εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε τις πατάτες μας για τηγάνισμα. Στραγγίζουμε καλά τα βρασμένα ξερά φασόλια μας μέχρι να μην μείνει νερό, μετά τα ψιλοκόβουμε σε μέτρια μεγέθη και τα περιχύνουμε τη τηγανιά μας. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε γιαούρτι με σκόρδο, γίνεται πιο νόστιμο. Αλλά δεν το χρησιμοποίησα γιατί δεν μου άρεσε. Δεδομένου ότι τα λαχανικά είναι ορμονικά το χειμώνα, είναι πιο υγιεινό και νόστιμο να το χρησιμοποιείτε με αυτόν τον τρόπο. .

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. ☺☺☺

Συνταγή τηγανιτές πατάτες με αποξηραμένες πατάτες