Συνταγή Tas Kebab

Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε το κρέας σε κύβους και τηγανίστε το. Όταν φύγει από το νερό και τραβήξει, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει το κρέας και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Όσο ψήνεται το κρέας, ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την ντομάτα. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες που κόψαμε μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας. Ελέγχουμε και το νερό. Η αναλογία νερού του tas kebab είναι σημαντική, ούτε πολύ νερουλή ούτε πολύ στεγνή. Είναι σημαντικό το νερό του πιάτου να γίνει σάλτσα. Μαγειρευτό γεύμα. Όταν το πάρουμε στο πιάτο του σερβιρίσματος, του βάζουμε τις πατάτες σε κυβάκια και τηγανητές και το σερβίρουμε ζεστό. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.