Συνταγή για κεφτεδάκια πατάτας

1. Παίρνουμε το πλιγούρι για κεφτεδάκια σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε, αφήνουμε να φουσκώσει και να μαλακώσει.
2. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ.
3. Οι βραστές πατάτες πολτοποιούνται. Το μαλακωμένο πλιγούρι ζυμώνεται, προσθέτουμε πατάτες, ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε ψητά κρεμμύδια, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά.
4. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, ζυμώστε. Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια προστίθενται στον μαϊντανό, ζυμώνονται ξανά και δίνονται το επιθυμητό σχήμα. Ετοιμαστείτε να σερβίρετε. ????????.

Πλιγούρι κεφτέδες με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία