Συνταγές για την Ημέρα του Γαλεντίνου

Η Ημέρα του Γαλεντίνου είναι η τέλεια ευκαιρία να δείξετε την αγάπη και την εκτίμησή σας για τις καλύτερες φίλες σας. Είτε γιορτάζετε με ένα brunch είτε με ένα δείπνο, αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα νόστιμο άλειμμα που θα εντυπωσιάσει τους φίλους σας. Μην φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί και προσθέστε τη δική σας προσωπική πινελιά σε αυτές τις συνταγές. Και να θυμάστε, το μυστικό συστατικό είναι πάντα η αγάπη!

Συστατικά

1. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2. 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
3. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4. 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
5. 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε μικρούς κύβους
6. 1 φλιτζάνι γάλα
7. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
8. 1 φλιτζάνι φρέσκα μούρα (προαιρετικά)
9. 1 φλιτζάνι σαντιγί (προαιρετικά)
10. Σιρόπι σφενδάμου ή μέλι για το σερβίρισμα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε τους κρύους κύβους βουτύρου στα στεγνά υλικά και με τα δάχτυλά σας τρίψτε το βούτυρο στο μείγμα του αλευριού μέχρι να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ρίξτε σταδιακά τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Διπλώστε απαλά τα φρέσκα μούρα, εάν χρησιμοποιείτε.
5. Ζεσταίνουμε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί ή ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
6. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι από το κουρκούτι στο ζεστό ταψί για κάθε τηγανίτα.
7. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια των τηγανιτών, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για επιπλέον 1-2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
8. Μεταφέρετε τις ψημένες τηγανίτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και τις κρατάτε ζεστές.
9. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι, προσθέτοντας περισσότερο λάδι όσο χρειάζεται.
10. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, σαντιγί και επιπλέον μούρα, αν θέλετε.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Χτυπάμε τα στεγνά υλικά: 5 λεπτά
2. Κόβουμε σε βούτυρο: 5 λεπτά
3. Χτυπάμε τα υγρά υλικά: 2 λεπτά
4. Διπλώστε σε μούρα: 2 λεπτά
5. Μαγειρέψτε τηγανίτες: 15 λεπτά
6. Συνολικός χρόνος: 29 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 250
2. Ολικά λιπαρά: 10 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
4. Χοληστερόλη: 30 mg
5. Νάτριο: 250 mg
6. Συνολικοί Υδατάνθρακες: 35 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
8. Ζάχαρα: 9 γρ
9. Πρωτεΐνη: 4 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτές οι αφράτες τηγανίτες σερβίρονται καλύτερα ζεστές με λίγο σιρόπι σφενδάμου ή μέλι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κούκλα σαντιγί και μερικά επιπλέον φρέσκα μούρα για μια νότα κομψότητας. Αν θέλετε να γίνετε ακόμα πιο δημιουργικοί, δοκιμάστε να σερβίρετε τις τηγανίτες με μια πλευρά από τραγανό μπέικον ή μια δροσερή φρουτοσαλάτα. Αυτές οι τηγανίτες είναι καλύτερο να τις απολαύσετε αμέσως, αλλά αν σας περισσέψει, μπορείτε να τις αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, απλά βάλτε τα στη τοστιέρα ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθούν.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Οι τηγανίτες είναι μια αγαπημένη τροφή για πρωινό εδώ και αιώνες. Χρονολογούνται από την αρχαιότητα και μπορούν να βρεθούν σε πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι τηγανίτες έχουν γίνει μια δημοφιλής βάση πρωινού, που συχνά απολαμβάνουν με σιρόπι και βούτυρο. Αυτή η συνταγή δίνει μια ανατροπή στην κλασική τηγανίτα προσθέτοντας φρέσκα μούρα για μια έκρηξη γεύσης και μια νότα γλυκύτητας. Είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε τη γιορτή της Ημέρας του Γαλεντίνου!

Οφέλη

1. Παρέχει μια νόστιμη και ικανοποιητική επιλογή πρωινού ή brunch
2. Μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικά μούρα και επικαλύψεις
3. Εύκολο στην παρασκευή και απαιτεί κοινά υλικά τροφοδοσίας
4. Μπορεί να γίνει νωρίτερα και να ξαναζεσταθεί για ευκολία

Σχετικές Συνταγές

1. Γαλλικό τοστ Nutella φράουλα
2. Muffins σοκολάτας βατόμουρου
3. Κόπες λεμονιού βατόμουρου
4. Τηγανίτες μπανάνας με κάλυμμα καραμελωμένης μπανάνας
5. Μικτό παρφέ μούρων