Σοταρισμένο κρέας με μαριναρισμένα λαχανικά

1. Για αυτό το νόστιμο πιάτο, ας μαρινάρουμε πρώτα το κρέας, και ας κρατήσουμε το κομμένο κρέας ζουλιέν στο ψυγείο για λίγες ώρες με γάλα και ελαιόλαδο (μπορείτε να το φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ αν έχετε χρόνο).
2. Παίρνουμε το υπόλοιπο κρέας και το βούτυρο στο τηγάνι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Όσο ψήνεται, κόβουμε τις πιπεριές σε μορφή ζουλιέν, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο (αν χρησιμοποιείτε ασκαλώνια, απλά ξεφλουδίστε τα).
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο στο κρέας που απορροφά το νερό και τηγανίζετε για λίγα λεπτά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
7. Τέλος, προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλάτι, ανακατεύουμε και αφού ψηθούν τα λαχανικά, μπορείτε να τα κλείσετε και να τα σερβίρετε ζεστά. Καλή όρεξη.

Συνταγή σοτέ με μαριναρισμένα λαχανικά με φωτογραφία