Περιτύλιγμα τηγανίτας κοτόπουλου

1. Πρώτα απ ‘όλα, φτιάχνονται τηγανίτες. Όλα τα υλικά για τις τηγανίτες χτυπάμε με σύρμα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Αλείφουμε το ταψί με μερικές σταγόνες λάδι.
3. Αδειάζεται στο ταψί σαν κουτάλα με κουτάλα.
4. Ψήνεται ένα-ένα σε αντικολλητικό τηγάνι σαν τεφλόν.
5. Οι τηγανίτες αφήνονται να ξεκουραστούν.
6. Για τη γέμιση. Στην κατσαρόλα βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
7. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
8. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
9. Το κοτόπουλο ψήνεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
10. Προστίθενται ψιλοκομμένο πιπέρι και μπαχαρικά. Τηγανίζεται για λίγα λεπτά ακόμα. Η γαρνιτούρα φιλτράρεται. Προστίθεται Harca.
11. Το βγάζουμε από τη σόμπα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
12. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ. Το βούτυρο μπαίνει στην κατσαρόλα. Προστίθεται αλεύρι.
13. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσουν. (περίπου 2 λεπτά) Προστίθεται γάλα. Προστίθενται μπαχαρικά. Ανακατεύεται γρήγορα με σύρμα. (Είναι απαραίτητο να είστε γρήγοροι για να αποφύγετε τους σβόλους)
14. Η μαγειρεμένη σάλτσα μπεσαμέλ αφήνεται στην άκρη. Μια τηγανίτα τοποθετείται σε ένα μεγάλο πιάτο. Στη μία πλευρά της κρέπας τοποθετούνται 2 κουταλιές γουδί κοτόπουλου. Οι άκρες είναι καλυμμένες. Τυλίγεται ευρέως.
15. Γυρίζεται ανάποδα και τοποθετείται στη χρεωστική μου.
16. Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται σε όλες τις κρέπες.
17. Απλώστε πάνω τους μια κουταλιά σάλτσα μπεσαμέλ.
18. Τριμμένο τσένταρ πασπαλισμένο.
19. Ψήνεται ελεγχόμενα στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή περιτυλίγματος για τηγανίτα κοτόπουλου με φωτογραφία