Νόστιμο κέικ αποξηραμένων σύκων και βερίκοκων

Χτυπάμε τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε. Βάζουμε το αλεύρι προσεκτικά, όχι πολύ υγρό ή πολύ στερεό. Βάζουμε πάνω τα καρύδια που έχουμε χωρίσει και πασπαλίζουμε με την καρύδα. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να απορροφηθεί καλά. Καλή όρεξη 🙂

Λαχταριστή συνταγή για κέικ αποξηραμένο σύκο και βερίκοκο με φωτογραφία