Μπαλάκια κιμά

1. Πλένετε καλά το ρύζι σας και το βάζετε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό μέχρι να το σκεπάσει, αλατίζουμε και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει (προσέχουμε να μην έχει χυλώσει)
2. Από την άλλη, περνάμε από το ροντό το κρεμμύδι και την πιπεριά μας και τα βάζουμε στο τηγάνι, βάζουμε πάνω τον κιμά και τα μυρωδικά, το τσιγαρίζουμε και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
3. Αφήνουμε το ρύζι να στραγγίσει το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Βάζουμε σε ένα μπολ το κρύο ρύζι και τον ψητό μοσχαρίσιο κιμά και το ζυμώνουμε (μπορείτε να προσθέσετε ό,τι καρύκευμα θέλετε σε αυτό το στάδιο).
5. Ας του δώσουμε ένα στρογγυλό σχήμα με τα χέρια μας και πλάθουμε μπάλα.
6. Χτυπάμε τους κρόκους και βουτάμε τα μπαλάκια στο αυγό πρώτα και μετά την τριμμένη φρυγανιά.
7. Ας επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία δύο φορές. Ας συνεχίσουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το γουδί.
8. Τηγανίζουμε τις μπάλες σε καυτό λάδι. Καλή όρεξη. Σημείωση: Η συνταγή της κουνιάδας μου από την Ολλανδία είναι μια ωραία γεύση που λέγεται nasi ballen εκεί 🙂

Συνταγή για μπάλες κιμά με φωτογραφία