Μελιτζάνα φούρνου με κιμά

1. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.
2. Στο μεταξύ, προσθέτουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι για τον κιμά και ψήνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Προσθέστε κιμά και τηγανίστε μέχρι να πάρει χρώμα.
4. Στη συνέχεια προστίθενται πελτέ ντομάτας, 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό, μπαχαρικά και αλάτι και μαγειρεύονται για 5 λεπτά.
5. Οι μελιτζάνες ανακατεύονται καλά με το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ μπολ.
6. Τις μελιτζάνες που τις αλείφουμε με λαδόκολλα τις απλώνουμε σε ταψί και τις ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
7. Οι μελιτζάνες μπαίνουν στο χρέος και το έτοιμο γουδί του κιμά απλώνεται ομοιόμορφα.
8. Τα τυριά τσένταρ τακτοποιούμε από πάνω και τα αφήνουμε να ψηθούν στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν το πάνω μέρος των τυριών. Καλή όρεξη.

Συνταγή μελιτζάνας φούρνου με κιμά με φωτογραφία