μάφινς

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι.
Προσθέστε χυμό λεμονιού (και κομματάκια σοκολάτας).
Το γάλα προστίθεται κατά διαστήματα με ένα μείγμα από κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη και ανακατεύεται.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για μάφιν.
Αν θέλετε τα μάφιν να έχουν κακάο, χωρίζεται το ένα τρίτο του μείγματος και ανακατεύεται το κακάο.
Χύνεται σε καλούπια. (Αλείψτε τις φόρμες με λάδι και αλευρώστε τις. Τα μάφινς σας θα βγουν καλύτερα. ) Τα μάφιν τοποθετούνται στο φούρνο και ψήνονται στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Όταν αφαιρεθεί, ξεκουράζεται για 5 λεπτά όσο είναι μέσα στη φόρμα και αφαιρείται η φόρμα αναποδογυρίζοντας. Καλή όρεξη. Αυτό το υλικό κάνει 15 muffins.

Συνταγή για μάφιν με φωτογραφία