Λουκούμι σε κρεββάτι με χόβολη

Και άλλη μια νόστιμη εκδοχή του κρέατος που έχουμε ξεκουραστεί????.

1. Σε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά βάζουμε την πιπεριά και την ντομάτα που κόβουμε στα 4 και την καβουρδίζουμε.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φλούδες.
3. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και τις ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριές σε ένα τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
4. Το μεταφέρουμε από το ταψί στο πιάτο που θα σερβίρουμε.
5. Βάζουμε το κρέας σε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
6. Μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά, σφραγίστε το κρέας και μετά το μεταφέρετε στο πιάτο σερβιρίσματος.
7. Αν θέλετε να ψηθεί πολύ καλά το κρέας, μπορείτε να ψήσετε και τις δύο πλευρές του ταψιού για 3 λεπτά ακόμα (το γυρίζετε ελεγχόμενα για να μην καεί) ή μπορείτε να το ψήσετε για άλλα 15-20 λεπτά σε φούρνο. ρυθμίστε στις 200 μοίρες, με ανοιχτό τον επάνω και τον κάτω ανεμιστήρα.

Σημείωση: το κρέας που θα μαγειρέψετε πρέπει να έχει πάχος 1 δάχτυλο. Αν θέλετε να μαγειρέψετε πιο χοντρά κρέατα (όπως μπριζόλες), μπορείτε να κόψετε το κρέας σε λεπτά σαν ζουλιέν μετά το στάδιο της σφράγισης και να ψήσετε και τις δύο πλευρές αυτών των κρεάτων για 1-2 λεπτά και μετά να το απολαύσετε.

Τα λέμε σύντομα.

Λουκούμι σε κρεβάτι με χόβολη Συνταγή με φωτογραφία