Λίπανση Kayseri

Θα ήταν κρίμα αν δεν το έκανα ως νύφη Kayseri????. Μια υπέροχη και νόστιμη συνταγή ????????. Λάδωμα Kayseri ????????.

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη ζύμη.
2. Λιώνουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη και τη φρέσκια μαγιά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι. Το αφήνουμε να περιμένει μισή ώρα και μετά ετοιμάζουμε τη γέμιση.
3. Βάζουμε τον κιμά σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα και τον ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε.
4. Προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Τέλος, προσθέτουμε και αυτό και ψήνουμε άλλη μια φορά και το κατεβάζουμε από την εστία.
5. Φτιάχνουμε μαρέγκες από τη ζύμη μας που έχουμε ζυμώσει και την ανοίγουμε σε μέγεθος πιάτου και τη ψήνουμε σε μεγάλο τηγάνι. (Έφτιαξα συνολικά 12 κομμάτια, έκανα 10 ορόφους).
6. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας γουδί πάνω στην ψημένη μας ζύμη φύλλου και την ετοιμάζουμε να κάνει 10 στρώσεις, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε μετά από 5 λεπτά. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Σημείωση 1: Μπορείτε να το σερβίρετε με σκορδό γιαούρτι, γιατί έτσι μας αρέσει, εγώ το έφτιαξα χωρίς γιαούρτι.
Σημείωση 2: Πρέπει να καταναλώνεται μόλις ετοιμαστεί, η γεύση του αλλάζει όσο περνάει ο καιρός, είναι παστάρι.

Συνταγή λίπανσης Kayseri με φωτογραφία