Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά στο ντουλάπι

1. Αρχικά, η μελιτζάνα ξεφλουδίζεται και διατηρείται σε αλατισμένο νερό.
2. Τα κοτόπουλα πλένονται καλά και η φλούδα τους καπνίζεται στη σόμπα.
3. Τα λαχανικά κόβονται στο επιθυμητό μέγεθος και σχήμα. Το σκόρδο ρίχνεται ανάμεσα σε όλα τα λαχανικά.
4. Το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά αναμειγνύονται καλά με τα λαχανικά.
5. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά υπό έλεγχο.
6. Καλή επιτυχία σε όποιον θα προσπαθήσει.

Συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με φωτογραφίες με λαχανικά στο ντουλάπι