Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητή μελιτζάνα από κορν φλάουρ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις χωρίζουμε σε δύο ή τρεις ανάλογα με το μέγεθός τους.
- Χωρίζουμε τις μελιτζάνες που έχουμε χωρίσει στα δύο χωρίς να τις χωρίσουμε από τις άκρες και μετά τις ξαναχωρίζουμε στα δύο.
- Μουλιάζουμε σε αλατόνερο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 1μιση λίτρο νερό και το αφήνουμε να βράσει.
- Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε βραστό νερό. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε βραστό νερό και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Στραγγίζουμε τις βρασμένες μελιτζάνες και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Αφού κρυώσει, πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ανακατεύουμε απαλά.
- Βάζουμε καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι μας, βουτάμε τις μελιτζάνες σε κορν φλάουρ πρώτα και μετά τις βάζουμε στο ταψί.
- Αφού ροδίσει παντού, το αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά. Καλή όρεξη.
Συνταγή τηγανητή μελιτζάνα με κορν φλάουρ με φωτογραφία
