Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητά κεφτεδάκια σε στυλ Tekirdag;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα μπολ του μίξερ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι τριμμένο, την τριμμένη φρυγανιά, τα αυγά, το αλάτι και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε καλά για περίπου 10 λεπτά.
- Αν το κρίνετε απαραίτητο, αν ο κιμάς είναι πολύ σκληρός, προσθέτουμε ελεγχόμενα το νερό μας και το ζυμώνουμε καλά για άλλα 10 λεπτά.
- Είναι πολύ σημαντικό να ζυμώνετε για πολλή ώρα και επιμελώς, αν έχετε μηχανή ζύμωσης ζύμης, μπορούμε να ζυμώσουμε καλά κολλώντας τη μύτη ζύμωσης.
- Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον ανακατεύουμε για δύο στροφές, μετά τον βάζουμε σε μεμβράνη και τον αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
- Στη συνέχεια μπορούμε να το πλάσουμε με τα χέρια μας λεπτά όπως βλέπετε στην εικόνα και να το ψήσουμε σε τοστιέρα, φούρνο, μαντεμένια οροφή γκριλ ή πυρίμαχο τηγάνι με λίγο λάδι.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές και ρύζι ή με ζυμαρικά.
Συνταγή για ψητά κεφτεδάκια στυλ Tekirdag με φωτογραφία
