Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά για να φύγει η πικρία.
- Από την άλλη ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κεφτέ σε ένα μεγάλο μπολ.
- Έπειτα κόβουμε τις πιπεριές σε στρογγυλούς κρίκους.
- Ξεκινάμε στύβοντας το νερό από τις μελιτζάνες και ξεκινώντας από την εξωτερική περιφέρεια του δίσκου μας, αρχίζουμε να τακτοποιούμε μια μελιτζάνα, ένα κεφτεδάκι και μια πιπεριά.
- Στη συνέχεια, βάλουμε τη δεύτερη σειρά.
- Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι κεφτέδες και οι μελιτζάνες.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και τα αφήνουμε να βράσουν.
- Αφού ρίξουμε τη σάλτσα που βράζει στο ταψί, προσθέτουμε ντομάτες και πιπεριές και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Ψήνουμε για περίπου 50-55 λεπτά.
- Ανάλογα με τον φούρνο, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει, σας προτείνω να το μαγειρέψετε υπό έλεγχο. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα ζεστό. Καλή όρεξη ????????????????
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
