Κεμπάπ κατσαρόλας

1. Αρχικά, παίρνουμε το κρέας μας σε μια κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του. Προσθέτω και 1 ποτήρι νερό και το ψήνω μέχρι να απορροφηθεί.
2. Κόβουμε τις 2 μελιτζάνες μας στα τέσσερα και τις κόβουμε σε κύβους. Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
3. Στύβουμε τις μελιτζάνες μας, παίρνουμε το ζουμί με μια χαρτοπετσέτα και τις τηγανίζουμε στο λάδι.
4. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, την πράσινη πιπεριά και την ντομάτα.
5. Βάζουμε λάδι στο κρέας μας που να απορροφά νερό, δεν πρέπει να είναι πολύ.
6. Προσθέτουμε και τα ψιλοκομμένα υλικά.
7. Πετάμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και περιμένουμε να πεθάνουν τα υλικά που προσθέτουμε.
8. Έπειτα προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και όταν ρίξουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό τον τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα και τον σβήνουμε.
9. Στη συνέχεια μοιράζουμε το φαγητό μας ισόποσα στις κατσαρόλες.
10. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για άλλα 15-20 λεπτά.

Το φαγητό μας είναι έτοιμο, απολαύστε το ????.

Συνταγή κεμπάπ κατσαρόλας με φωτογραφία