Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Adana Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
(Αν είναι κιμάς αρνιού θα είναι πιο νόστιμο, αλλά όσοι δεν τον προτιμούν μπορούν να χρησιμοποιήσουν κιμά) Αν δεν υπάρχει λίπος στην ουρά, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε σε βούτυρο ή μαργαρίνη. Για να είναι νόστιμο, πρέπει να είναι λαρδί
- Αρχικά, ο λιπαρός κιμάς μπαίνει σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώματος.
- Προσθέτουμε λαρδί, αλάτι και πιπέρι τσίλι, το ζυμώνουμε, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου δύο ώρες.
- Μην φοβάστε, ο κιμάς που βγάλαμε από το ντουλάπι δεν είναι πλέον σε πλήρη συνοχή, δεν θα υπάρχει θρυμματισμός ή κόλλημα.
- Βρέχουμε τα ξύλινα σουβλάκια.
- Βρέχουμε λίγο τα χέρια μας και παίρνουμε ένα κομμάτι κιμά και τυλίγουμε ένα μπουκάλι. Αυτό γίνεται για να μην χυθεί το κρέας από το σουβλάκι. Το υπόλοιπο νερό πρέπει να είναι λιγότερο.
- Βάζουμε τη σχάρα του φούρνου στο μεσαίο ράφι. Τοποθετούμε τα σουβλάκια στη σχάρα του φούρνου, την οποία ζεστάναμε στους 200 βαθμούς.
- Ψήνεται σε περίπου 20 λεπτά, μπορείτε να το ψήσετε ελέγχοντας γιατί θα διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Απολαύστε όσους θα το κάνουν ήδη ☺️Μπορείτε να επισκεφτείτε το κανάλι μου στο Youtube. ???? μην ξεχάσετε να εγγραφείτε και να ενεργοποιήσετε τον ήχο κλήσης κατά την επίσκεψή σας ????.
Συνταγή Adana Kebab με φωτογραφία
