Κέικ ζέβρα με σπανάκι

1. Το σπανάκι και το γάλα περνούν από το rondo. Πρέπει να θρυμματιστεί καλά.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
3. Σε θερμοκρασία δωματίου, προστίθεται το μείγμα βουτύρου, λαδιού και σπανακιού και αναμειγνύεται.
4. Προστίθενται αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανίλια και προκύπτει ένα ρευστό κουρκούτι για κέικ. Καθώς ρίχνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι, πρέπει να ρέει αργά και να μην πέφτει κομμάτι κομμάτι.
5. Το μισό μείγμα λαμβάνεται σε ξεχωριστό μπολ, προστίθεται κακάο και ανακατεύεται. Μπορείτε να σκληρύνετε τη ζύμη κακάο και να προσαρμόσετε τη συνοχή της προσθέτοντας 1 ή 2 κουταλιές της σούπας γάλα.
6. Όπως και στο κέικ ζέβρα, ρίξτε ένα μείγμα κακάο και σπανάκι το ένα πάνω στο άλλο. Δώστε σχήμα με ένα μαχαίρι.
7. Αφού ψήσουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170 και ψήνουμε για άλλα 20 με 30 λεπτά. Το κέικ ζέβρα με σπανάκι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
   ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Συνταγή κέικ με σπανάκι ζέβρα με φωτογραφία