Πώς φτιάχνεται η συνταγή Islim Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Κεφτεδών. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια μας σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τριμμένο αυγό, το κρεμμύδι, το σκόρδο χτυπημένο, το ψωμί και τα μυρωδικά μας και ζυμώνουμε καλά.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια παίρνουμε από το γουδί σε μέγεθος καρυδιού, το πλάθουμε και το τηγανίζουμε.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα για να φύγει η πίκρα.
- Πλένουμε ξανά τις πικρές μελιτζάνες μας και τις στεγνώνουμε καλά.
- Σε λίγο λάδι που ζεστάναμε στο τηγάνι τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις μακροκομμένες πιπεριές.
- Βάζουμε συν τα μελιτζάνες μας, και στη μέση βάζουμε τα κεφτεδάκια μας και το κλείνουμε.
- Προσθέτουμε πάνω τη τηγανητή μας πιπεριά και ντομάτα και βάζουμε μια οδοντογλυφίδα για να μην ανοίξει.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και ανακατέψτε.
- Βάζουμε στο χρέος μου τις μελιτζάνες μας, ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσαμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν οι ντομάτες.
Καλή όρεξη ????
Ευλογήστε την όρασή σας
Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία
