Ζέβρα κέικ σε δίσκο

1. Αρχικά χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε σε αυτό το γιαούρτι και το λάδι. Ας το ξανανικήσουμε. Μετά από αυτό το στάδιο, δεν χρησιμοποιούμε πλέον το μίξερ.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μας και το προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ μας και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.
3. Αφήνουμε 1 κλικ ρευστό από την πλήρη υφή της ζύμης για κέικ. Μετά θα προσθέσουμε λίγο ακόμα αλεύρι, εγώ χρησιμοποίησα λίγο περισσότερο από 1,5 φλιτζάνι αλεύρι. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει.
4. Σε αυτό το στάδιο, χωρίζουμε το μείγμα του κέικ μας στα 2 ομοιόμορφα και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε 1 από αυτά και το ανακατεύουμε ξανά σιγά σιγά.
5. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στο άλλο μας λευκό γουδί και ανακατεύουμε ξανά. Ας λαδώνουμε το ταψί μας και ρίχνουμε μισή κουτάλα απλό γουδί στη μέση του ταψιού με τη βοήθεια μιας κουτάλας, αλλά μην το απλώνουμε.
6. Αυτή τη φορά, πάρουμε μισή κουτάλα από το γουδί κακάο με μια άλλη κουτάλα και το αδειάζουμε ξανά στη μέση του δίσκου.
7. Προσθέστε κουτάλα κουτάλα γουδί και θα απλωθεί μόνο του. Ας συνεχίσουμε να το κάνουμε αυτό μέχρι να φύγουν όλοι οι όλμοι μας.
8. Όταν τελειώσουν τα κονιάματα, ας γκρεμίσουμε το ταψί 1-2 φορές για να βγει ο αέρας μέσα. Απλώνουμε τη ζύμη του κέικ ομοιόμορφα παντού. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε γρατσουνιές πάνω του με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας σε αυτό το στάδιο.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς υπό έλεγχο. Ας το βγάλουμε από το φούρνο κάνοντας το τεστ της οδοντογλυφίδας.
10. Όταν το κέικ μας βγει από τον φούρνο, περιμένουμε 15 λεπτά, το κόβουμε σε φέτες και το βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.

Απολαύστε όλοι. Μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε για τις νέες μου συνταγές.

Συνταγή Zebra Cake στο δίσκο με φωτογραφία