Διάσημοι κεφτέδες Akçaabat με την πρωτότυπη συνταγή του

1. Κόψτε το ψωμί Τραπεζούντας σε μικρά κομμάτια την προηγούμενη μέρα, βάλτε το στο ταψί και στεγνώστε το σκεπάζοντάς το με ένα πανί.
2. Την επόμενη μέρα το περνάμε από το ρόντο και το αλευρώνουμε.
3. Για να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε κιμά, λάδι πουκάμισου (τα δύο τα ανακάτεψα όταν τα αγόρασα από το κρεοπωλείο και τα είχα κιμά) και άλλα υλικά και ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες.
4. Συνεχίζουμε το ζύμωμα για περίπου δέκα λεπτά.
5. Σκεπάζουμε το έτοιμο γουδί και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
6. Στη συνέχεια παίρνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού από τα ξεκούραστα κεφτεδάκια και τα πλάθουμε.
7. Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές σε αντικολλητικό τηγάνι προσθέτοντας προαιρετικά λίγο λάδι. Καλή όρεξη.

Διάσημοι κεφτέδες Akçaabat με πρωτότυπη συνταγή με φωτογραφία