Δίσκος ψητής μελιτζάνας Karnıyarık

1. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας με το κουσμάτικο.
2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Παίρνουμε στο τηγάνι μας το λάδι και τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
4. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε.
5. Τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
6. Καθαρίζουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις τοποθετούμε στο ταψί μας. (Ας ρίξουμε αλάτι και στις μελιτζάνες)
7. Πάνω του περιχύνουμε τον κιμά που ετοιμάσαμε.
8. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και το βάζουμε στο φούρνο.
9. Όταν αρχίσει να ροδίζει, ρίχνουμε το τσένταρ μας και περιμένουμε να λιώσει στο φούρνο.
   ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????

Μελιτζάνα ψητή με δίσκο Karnıyarık Συνταγή με φωτογραφία