Γαύρος Παν

Παίρνουμε τις αντζούγιες σε ένα μπολ (αν ανακατεύουμε αλεύρι ταξινομώντας τις αντζούγιες δεν θα μας γλιστρήσει από τα χέρια και θα τις ταξινομήσετε πιο γρήγορα)
Πλένουμε τις αντζούγιες που μαζεύουμε και τις βάζουμε σε σουρωτήρι. Αλατίζουμε τις στραγγισμένες αντζούγιες και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε τις αντζούγιες σε ένα μπολ, προσθέτουμε πάνω το ψημένο κορν φλάουρ. Αντζούγιες βρίσκουμε σε καλαμποκάλευρο φούρνου. .
Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι.
Αφού ζεσταθεί το λάδι μας στο τηγάνι, βάζουμε στο τηγάνι τον αλευρωμένο γαύρο.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Μπορούμε να γυρίσουμε τον ψημένο γαύρο με τη βοήθεια του καπακιού.
Σημείωση: Προσέχουμε να μην στεγνώσουν οι γαύροι κατά το μαγείρεμα, θα είναι αρκετός για 5-6 μαγειρέματα. Καλή τύχη σε όλους.

Συνταγή γαύρου τηγάνι με φωτογραφία