Βραστό μοσχαρίσιο κότσι σε συνοχή λουκούμι

1. Αλευρώνουμε όλες τις πλευρές των κότσων και τινάζουμε το περιττό αλεύρι.
2. Αφού κλείσουμε τα κότσια σε καυτό λάδι (σε ​​δυνατή φωτιά), προσθέτουμε το βούτυρο, τα κρεμμύδια και τα χοντροκομμένα καρότα και τα τσιγαρίζουμε.
3. Τέλος, προσθέτουμε τις χοντροκομμένες πατάτες, προσθέτουμε βραστό νερό, τα φύλλα δάφνης και το μαύρο πιπέρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας να πάρει την υφή του λουκούμι.
4. Προσθέστε το αλάτι τελευταίο.
5. Αν το προσθέσετε νωρίς, το κρέας γίνεται σκληρό.
6. Το σφράγισμα του κρέατος με αλεύρι δίνει επίσης στο νερό μια σάλτσα, νόστιμη συνοχή. Ο χυμός αυτού του πιάτου είναι επίσης πολύ νόστιμος, τον προτείνω ως ένα από τα πιάτα που αρέσει στην κόρη μου να τρώει.

Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Συνταγή για βραστό μοσχαρίσιο κότσι με φωτογραφία λουκούμι