Είστε έτοιμοι να γίνετε επαγγελματίας αρτοποιός; Αυτή η συνταγή θα σας ταξιδέψει σε ένα γευστικό ταξίδι που θα σας κάνει να νιώσετε σαν αληθινός κύριος στην κουζίνα. Είτε είστε αρχάριος είτε έμπειρος αρτοποιός, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς. Θα σας καθοδηγήσω σε κάθε βήμα και θα σας προτείνω για να το κάνετε ακόμα καλύτερο. Φορέστε λοιπόν την ποδιά σας, πιάστε τα εργαλεία ψησίματος και ξεκινήστε!
Συστατικά:
1. 2 φλιτζ. μεγάλα αυγά 8. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 9. 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα 10. 1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα ταψί. 2. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη. 3. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, κρεμάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. 4. Χτυπήστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, βεβαιώνοντας ότι το καθένα έχει ενσωματωθεί πλήρως πριν προσθέσετε το επόμενο. 5. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. 6. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά, εναλλάξ με το βουτυρόγαλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. 7. Αν θέλουμε, διπλώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας. 8. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα. 9. Ψήστε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. 10. Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:
1. Προετοιμασία του φούρνου και λαδόκολλα του ταψιού: 5 λεπτά 2. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: 2 λεπτά 3. Απλώνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη: 3 λεπτά 4. Προσθέτουμε και ανακατεύουμε τα αυγά: 2 λεπτά 5. Ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας: 1 λεπτό 6. Εναλλαγή και ανάμειξη των ξηρών συστατικών και του βουτυρόγαλα: 5 λεπτά 7. Διπλώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας: 2 λεπτά 8. Ρίχνουμε τη ζύμη και λειαίνουμε την κορυφή: 1 λεπτό 9. Ψήσιμο: 35-40 λεπτά 10. Ψύξη: 10 λεπτά στο τηγάνι, στη συνέχεια εντελώς σε μια σχάρα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:
1. Θερμίδες: 250 2. Ολικά λιπαρά: 11 g 3. Κορεσμένα λιπαρά: 7 g 4. Χοληστερόλη: 60 mg 5. Νάτριο: 250 mg 6. Ολικοί υδατάνθρακες: 35 g 7. Διαιτητικές ίνες: 1g 8. Σάκχαρα: 20g 1: 9 Prog. Βιταμίνη D: 5% DV
Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:
Σερβίρετε αυτό το νόστιμο αριστούργημα μόνο του ή με μια κούκλα σαντιγί και μια πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη. Είναι ιδανικό για πρωινό, απογευματινό τσάι ή επιδόρπιο. Αυτό το κέικ μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο ξεχωριστό, σερβίρετέ το με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια σταγόνα σάλτσα σοκολάτας. Πιστέψτε με, θα είναι πιο ευχάριστο το πλήθος!
Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:
Αυτή η κλασική συνταγή για κέικ έχει περάσει από γενιές αρτοποιών. Ξεκίνησε στα τέλη του 19ου αιώνα και γρήγορα έγινε αγαπημένο στις οικογένειες. Λέγεται ότι ο πρώτος που έφτιαξε αυτή τη συνταγή ήταν μια αρτοποιός με το όνομα κυρία Σμιθ, η οποία τη δημιούργησε για το πάρτι γενεθλίων της κόρης της. Από τότε, η συνταγή έχει τροποποιηθεί και τελειοποιηθεί από πολλούς αρτοποιούς σε όλο τον κόσμο. Είναι μια αληθινή απόδειξη της δύναμης των σπιτικών αρτοσκευασμάτων.
Οφέλη:
1. Γίνεται εύκολα και απαιτεί απλά υλικά. 2. Μπορείτε να το απολαύσετε για πρωινό, ώρα για τσάι ή επιδόρπιο. 3. Ιδανικό για κάθε περίσταση ή γιορτή. 4. Μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικά πρόσθετα, όπως τσιπς σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. 5. Κάνει το σπίτι να μυρίζει καταπληκτικά κατά το ψήσιμο.
Σχετικές συνταγές:
1. Κλασικά cupcakes βανίλιας 2. μπισκότα με τσιπς σοκολάτας 3. μάφιν με βατόμουρα 4. κέικ κόκκινο βελούδο 5. κέικ με λίβρα λεμονιού Τώρα που έχετε τη συνταγή και όλες τις συμβουλές και τα κόλπα, ήρθε η ώρα να φορέσετε την ποδιά σας και να ξεκινήσετε το ψήσιμο! Θυμηθείτε να απολαύσετε τη διαδικασία και να διασκεδάσετε πειραματιζόμενοι με διαφορετικές παραλλαγές. Όσο περισσότερο ψήνετε, τόσο πιο κοντά θα γίνετε επαγγελματίας αρτοποιός. Καλό ψήσιμο!
